Kaffeemaschine
Kulturlokal: Die Kaffeemaschine darf nach Einführung genutzt werden. Frage dafür jemandem vom Team Erle Perle.
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Kalibrierung: Die Maschine sollte neu kalibriert werden, wenn eine neue Sorte Bohnen verwendet wird. Hier eine Hilfestellung für den Kolben “Doppio”:
18g Kaffeepulver*
40g flüssiger Kaffee
27 Sekunden**
*Das Mahlen des Kaffees erfordert Zeit. Wenn die Mühle feiner eingestellt wird, bedeutet das auch, dass weniger Masse herauskommt.
**Je länger der Kaffee herausgelassen wird, desto mehr Bitterstoffe und weniger Säure werden freigesetzt.
